Hauptgericht Wild
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Wildragout mit Maronen, Champignons, Rotkraut und Semmelknödel
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Wildschweinkeule gebraten mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
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Hirschkeule in Preiselbeerrahmsoße mit Butterspätzle und Gartengemüse
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Wildentenbrust in Preiselbeerjus mit Gemüse und Bandnudeln
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Rehkeule in Wacholderrahm mit Birnen, Preiselbeeren, Butterspätzle und Salate
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Rehgeschnetzeltes in Pfifferlingrahm, Butterspätzle und Salate
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Hirschrückenfilet in Walnussbutter gebraten, Preiselbeer-Pfefferrahmsoße, kleine Kartoffelklößchen und Mohnschupfnudeln
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Wildschweinrücken gefüllt mit Backpflaumen, Rosenkohl, Apfelrotkohl und Schneebällchen
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