Kalt-Warm Büffet "Jäger Art"
ab 30 Personen
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Wildpatè in der Terrine
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Roher Schinken am Wingertsknorze angelegt
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Matjesfilet mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken
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Lachs- und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
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Geflügelsalat mit Ananas, Banane und Champignons
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„Die heiße Komponente:“
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Tafelspitz mit Soße Meerrettich, kalte Beilagen und Salzkartoffeln
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Wildschweinkeule in Wacholderrahm mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
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Glacierter Schweinerücken mit Remoulade
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Roastbeef gebraten und garniert
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Hähnchenkeule mit Paprika und Gurken
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Eiersalat mit Schinkenstreifen und Joghurtdressing
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Frischer Gartensalat mit Sahnedressing
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Käseplatte mit Trauben
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Quarkcreme mit Früchten und Vanille
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Zimtcreme mit Pflaumen
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Brot und Brötchenkorb
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